- Home Improvement, Kuliner

Takut Pedas? Gak Usah Baca… Resep Membuat Mie Kuah Pedas Spesial

Resep Membuat Mie Kuah– Anda tentu tidak asing lagi dengan yang namanya mie bukan? Apalagi mie termasuk dalam salah satu kebutuhan pokok yang wajib ada didapur, soalnya mie bisa dijadikan sebagai penolong saat dirumah lagi tidak ada masak apa-apa.

Termasuk didapur saya loh. Nah maka dari itu, kali ini saya pengen memberikan beberapa resep membuat mie kuas pedas, enak dan mudah tentunya.

Sebenarnya mie atau mie instan bisa dimasak dalam berbagai macam cara, mulai dari membuat mie goreng, mie kuah, mie ayam, dan masih banyak lainnya.

Namun saya tidak akan membahas mengenai hal tersebut, karena saya akan fokus kepada resep mie kuah yang super duper pedas. Bagi yang suka masakan Miepedas dengan kuahnya yang kental, wajib mencobanya.silahkan dicoba resep dan cara membuat mie kuah berikut ini:

Resep Membuat Mie Kuah Pedas

Resep Membuat Mie Kuah

Bahan-Bahan Untuk Kuah Pedas:

  • 500 ml air kaldu ayam, jika tidak ada busa diganti dengan air biasa
  • 250 gram mie telur (merk apa saja)
  • 2 buah sosis, iris tipis
  • 2 sendok makan saos sambal
  • 1 sendok makan saos tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun seledri, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Sawi hijau secukupnya
  • Kol secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu Halus Mie Kuah Pedas:

  • 5 biji cabai rawit atau sesuai selera
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 buah cabai merah besar

Cara Membuat Mie Kuah Pedas:

  1. Pertama rebuslah mie telur hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan saambil campurkan dengan 1 sendok minyak goreng agar mie tidak lengket, sisihkan.
  2. Setelah selesai memasak mie hingga setengah matang, sekarang saatnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan sampai berubah warna dan harum. Selanjutnya masukkan air kaldu ayam atau air biasa, lalu masaklah hingga mendidih.
  3. Jika air sudah mendidih, sekarang saatnya untuk memasukkan sayur sawi dan kol, daun bawang dan seledri, kemudian aduk-aduk sampai rata.
  4. Kemudian masukkan juga saos sambal, saos tiram dan kecap manis, aduk-aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan mie dan sosis yang telah dipotong-potong, masaklah hingga mendidih.
  5. Terakhir masukkan telur dan aduk-aduk lagi hingga rata dan matang. Masaklah sampai kuah mie menjadi agak berkurang dan mie matang dengan sempurna.
  6. Tuang kedalam mangkuk saji.
  7. Mie kuah pedas siap untuk dihidangkan.